In een recent uitgevoerd onderzoek bestudeerden wetenschappers uitvoerig de invloed van voeding op de gezondheid van onze longen. Zij richtten zich daarbij vooral op de effecten van dagelijkse eetgewoonten op belangrijke lichaamsfuncties en het algemene welzijn van mensen. Het belangrijkste doel van het onderzoek was om dieper inzicht te krijgen in hoe voedingspatronen de longfunctie beïnvloeden en welke aanpassingen in het dieet mogelijk helpen om de longgezondheid te bevorderen.
Diepvriespizza’s, frisdranken en kant-en-klaarmaaltijden behoren duidelijk tot de populaire keuzes van consumenten, vooral vanwege hun lage prijs, het snelle bereidingsgemak en het directe consumptiecomfort, waardoor ze vaak aantrekkelijk zijn voor mensen met een drukke levensstijl.
Producten met toevoegingen zoals conserveringsmiddelen, smaakversterkers en kunstmatige zoetstoffen bevatten vaak maar weinig essentiële voedingsstoffen, waardoor op den duur tekorten kunnen ontstaan. Het is dan ook belangrijk om je bewust te zijn van de mogelijke gevolgen van het regelmatig consumeren van dit soort producten. De onderzoekers willen daarom het bewustzijn vergroten over het belang van gezondere keuzes en van het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan onmisbare voedingsstoffen.
Content:
Wat zijn UPF’s?
UPF staat voor ultrabewerkte voedingsmiddelen, het zijn producten die grotendeels bestaan uit een complexe mix van kunstmatige toevoegingen, uiteenlopende vetten en verschillende zoetstoffen, en die slechts in beperkte mate natuurlijke ingrediënten bevatten.
Voorbeelden van dergelijke minder gezonde voedingsmiddelen zijn chips, energiedranken, bewerkt vlees, suikerrijke ontbijtgranen en kant-en-klare sauzen. Mensen kopen deze producten vaak vanwege de sterke smaak, het gebruiksgemak en de aantrekkelijke verpakking.
Wanneer je regelmatig ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF’s) eet, loop je het risico op een eenzijdig dieet met tekorten aan essentiële voedingsstoffen. Kies daarom bewust voor voedzamere alternatieven en gun jezelf af en toe verse, onbewerkte producten om je lichaam beter te voeden.
Meer informatie over UPF’s en gezonde alternatieven bij het Voedingscentrum
Het zit overal
In de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk bestaat meer dan de helft van het gemiddelde dieet uit ultrabewerkte voedingsmiddelen, wat betekent dat veel mensen zich niet altijd bewust zijn van de mogelijke impact op hun gezondheid. Deze voedingsmiddelen zijn zo alomtegenwoordig geworden dat het lastig kan zijn om de schadelijke effecten op te merken.
Bijvoorbeeld het drinken van suikerhoudende frisdrank bij de lunch, het eten van ongezonde magnetronmaaltijden als avondmaal en het grijpen naar snelle, calorierijke snacks zijn praktische en snelle keuzes, maar ze bieden weinig voedingswaarde en dragen niet bij aan een gezond voedingspatroon.
Chips belanden vaak in het winkelmandje door hun lage prijs, brede beschikbaarheid en aantrekkelijke verpakking. Ook marketingstrategieën en de smaak spelen een belangrijke rol bij deze trend. Daarom is het nuttig om te weten welke ingrediënten precies in deze producten zitten.
Link met longkanker
Een artikel in het tijdschrift Thorax laat zien dat er een significant verband bestaat tussen een hoge consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF’s) en ademhalingsklachten. Personen die veel UPF’s consumeren, hebben volgens de studie ongeveer 41% meer kans op ademhalingsproblemen dan mensen die deze voedingsmiddelen minder vaak gebruiken.
Zelfs na correctie voor leeftijd, rookgedrag en algemene voedingspatronen bleef de relatie tussen ultrabewerkte voedingsmiddelen en longproblemen bestaan. Dat suggereert dat UPF’s mogelijk een onafhankelijke invloed op de longgezondheid kunnen uitoefenen.
Dit benadrukt hoe ingrijpend dagelijkse eetkeuzes kunnen zijn en laat zien dat zelfs kleine stappen, zoals vaker kiezen voor gezondere producten en minder suiker gebruiken, volgens deskundigen kunnen bijdragen aan een energieker en gezonder leven.
Bekijk de studie op Thorax.bmj.com
Grote studie, verhelderende data
De bevindingen zijn gebaseerd op de PLCO Screening Trial, een omvangrijk Amerikaans onderzoek uitgevoerd door een internationaal team van onderzoekers, waarbij gegevens zorgvuldig werden verzameld en geanalyseerd om betrouwbare resultaten te verkrijgen.
Tussen 1993 en 2001 namen meer dan 155.000 personen in de leeftijd van 55 tot 74 jaar deel aan dit grootschalige project. De deelnemers werden willekeurig toegewezen aan een screeningsgroep of aan een controlegroep om de effectiviteit van de interventies te evalueren.
De eetgewoonten van de deelnemers werden gedurende twaalf jaar nauwgezet gevolgd met uitgebreide vragenlijsten. De gedetailleerde gegevens stelden de onderzoekers in staat om betrouwbare verbanden tussen voeding en gezondheid te leggen, wat waardevolle inzichten oplevert voor toekomstig onderzoek.
Verschillende vormen onderzocht
De onderzoekers bestudeerden verschillende vormen van longproblemen, zoals astma, COPD en longkanker, en brachten specifieke typen in kaart die elk hun eigen kenmerken, symptomen en benaderingen voor behandeling hebben.
Het onderzoek liet zien dat mensen met een hoge consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen vaker symptomen van longbelasting ervaren, zoals kortademigheid en chronische hoest, en bovendien een verhoogd risico hebben op aandoeningen zoals astma en COPD.
Het onderzoek benadrukt dat voeding een grote invloed heeft op processen zoals stofwisseling, immuunsysteem en de algehele gezondheid. Dit onderstreept opnieuw het belang van een evenwichtig dieet om de lichamelijke functies zo goed mogelijk te ondersteunen.
Wat mensen echt eten
In de studie werden vleeswaren geïdentificeerd als de meest geconsumeerde ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF’s), met een aandeel van ongeveer 11%. Daarna volgden light-frisdranken met ruim 7% en cafeïnevrije frisdranken met bijna 7%. Deze producten zijn al geruime tijd populair en maken op grote schaal deel uit van het dagelijkse dieet van veel mensen.
Daarnaast werden ijs, margarine, gefrituurde snacks en kant-en-klare sauzen veelvuldig geconsumeerd vanwege hun smaak en het gemakkelijke bereidingsgemak. Zulke producten hebben een grote aantrekkingskracht.
Doordat fastfood en bewerkte producten in veel huishoudens dagelijks worden gegeten, vormen ze vaak een groot deel van het voedingspatroon. Dit beperkt de consumptie van voedzamere alternatieven en kan leiden tot een onevenwichtig dieet met tekorten aan essentiële voedingsstoffen.
Lees meer bij het World Cancer Research Fund
Waarom deze voeding verschilt
UPF’s worden vaak bewust ontwikkeld om een verleidelijke smaak, aangename geur en een aantrekkelijke textuur te bieden. Hiervoor worden regelmatig suikers, vetten en aroma’s toegevoegd om die ervaring te versterken en de consument aan te moedigen tot herhaalde consumptie.
Deze producten verzadigen vaak minder goed, wat kan leiden tot een hogere calorie-inname. Bovendien kunnen bij sommige bereidingswijzen stoffen ontstaan die schadelijk zijn voor het lichaam en zo het risico op gezondheidsproblemen verhogen.
Ook de verpakking speelt een rol, omdat schadelijke stoffen kunnen vrijkomen bij verhitting. Kies daarom bij voorkeur producten met eenvoudigere samenstellingen en minder potentieel schadelijke toevoegingen om je gezondheid te beschermen.
Wat kun je zelf doen?
Voedingsdeskundige Rob Hobson adviseert om geleidelijk kleine veranderingen in je dieet door te voeren, omdat ingrijpende aanpassingen niet altijd nodig zijn. Hij benadrukt dat al kleine verbeteringen op termijn kunnen bijdragen aan een gezondere levensstijl.
Probeer bijvoorbeeld wekelijks zelfgemaakte soepen van verse groenten te bereiden in plaats van kant-en-klare maaltijden. Voeg verse kruiden toe voor extra geur en smaak in plaats van kant-en-klare sauzen.
Wees ook bewust van je keuze van dranken; door water te verkiezen boven frisdrank verbeter je geleidelijk je voedingspatroon. Het begrijpen van de voordelen van water en het beperken van suikerinname zijn belangrijke stappen richting een gezondere levensstijl.
Bekijk Hobsons tips bij The Independent
Kleine stapjes, groot verschil
Als je dagelijks één product vervangt door een gezondere variant, zet je al een belangrijke stap naar een beter voedingspatroon. Denk bijvoorbeeld aan het ruilen van chips voor rauwkost of het kiezen van ongezouten noten in plaats van een zoute snack. Daardoor verminder je de inname van ongezonde vetten en zout en verhoog je de hoeveelheid nuttige voedingsstoffen. Zulke kleine dagelijkse keuzes kunnen op de lange termijn een groot verschil maken voor je gezondheid en je algehele welzijn.
Koken met pure, onbewerkte ingrediënten hoeft niet ingewikkeld te zijn, het kan juist heel eenvoudig zijn. Binnen twintig minuten zet je vaak al een voedzame maaltijd op tafel met volkoren granen, verse groenten en smakelijke peulvruchten.
Maak je vaker bewust gezonde keuzes, dan zal het na verloop van tijd steeds eenvoudiger worden om die gewoonten vol te houden. Je merkt dan meestal ook snel positieve effecten, zoals meer energie, een lichter gevoel en een scherper concentratievermogen.
Ontdek gezonde recepten bij het Voedingscentrum
Wat nemen we mee?
Onderzoek wijst uit dat onze dagelijkse voedingskeuzes een directe invloed hebben op ons algehele welzijn en onze gezondheid. Hoewel ultrabewerkte producten vaak praktisch en snel lijken, dragen ze op de langere termijn meestal niet bij aan vitaliteit en gezondheid.
Dat betekent niet dat je fastfood en snacks volledig moet vermijden; het gaat erom bewuste keuzes te maken en een evenwichtig eetpatroon te behouden. Gezond eten hoeft niet moeilijk of duur te zijn, het vraagt vooral om wat planning en creativiteit.
Door bewust om te gaan met je voeding en aandacht te besteden aan wat er op je bord komt, leg je niet alleen de basis voor een gezondere toekomst voor jezelf, maar draag je ook bij aan een betere wereld. Elke kleine stap richting het eten van meer natuurlijke producten is een positieve bijdrage aan het behoud van de planeet en aan duurzaamheid.
DEEL NU: 🟢 GEZONDHEID | Recent onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig consumeren van alledaagse voedingsmiddelen het risico op longkanker verhoogt, daarom is het van essentieel belang om bewust te eten. 🤔🍴
Dit meesterstuk is ingenieus in elkaar gezet door Praatjesmaker, een sprankelend mediaplatform dat excelleert in het aanbieden van verhalen die zowel verhelderend als verrijkend zijn, rechtstreeks uit de verste uithoeken van onze planeet. Zorg dat je de aansluiting niet mist met onze boeiende updates door Praatjesmaker te volgen op Facebook. Spring aan boord voor een epische tocht door een universum van verhalen 🌐✨
Referenties:
- Monteiro, C.A. et al. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition. Bekijk hier
- Srour, B. et al. (2019). Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). The BMJ. Bekijk hier
- Lane, M.M. et al. (2021). Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies. Obesity Reviews. Bekijk hier
SPECTRUM Magazine Disclaimer
De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. De informatie vervangt geen professioneel medisch, juridisch of financieel advies. Raadpleeg altijd een erkend specialist of arts voor advies over jouw persoonlijke situatie. SPECTRUM Magazine is niet verantwoordelijk voor besluiten die op basis van deze tekst worden genomen. De inhoud is zorgvuldig samengesteld op basis van betrouwbare bronnen.
Facebook Disclaimer
De informatie in dit artikel is niet bedoeld als financieel of medisch advies. Lezers van dit artikel tonen oprechte interesse in hun gezondheid, voeding en algemeen welzijn. De gedeelde inhoud is bedoeld om te inspireren tot bewustere keuzes en heeft een informatief karakter.