Prosecco, de favoriete mousserende wijn van Groot-Brittannië, is meer dan alleen een drankje. Het is een symbool van viering, een herinnering aan speciale momenten en voor velen, een favoriet cadeau voor geliefden. Geproduceerd in de pittoreske heuvels van Italië, heeft Prosecco een rijke geschiedenis en een diepgewortelde plaats in de cultuur van de regio. Maar nieuw onderzoek suggereert dat deze geliefde drank in gevaar is door de klimaatverandering.
Inhoudsopgave:
Het risico van klimaatverandering
Wetenschappers waarschuwen dat wijngaarden op berghellingen, waar Prosecco en andere beroemde wijnen zoals Bourgondië, Grand Cru en Cabernet Sauvignon worden geproduceerd, het meeste risico lopen door bodemdegradatie en droogte. Dr. Paolo Tarolli van de Universiteit van Padua in Italië legt uit dat het risico verder gaat dan alleen het verlies van een landbouwproduct. Het betekent ook het verlies van de geschiedenis en culturele wortels van hele gemeenschappen.
De uitdagingen van bergwijngaarden
De bodems van bergwijngaarden zijn vaak dun en geërodeerd, wat het moeilijk maakt om druiven te verbouwen. Toch is het deze uitdagende omgeving die bijdraagt aan de intense smaken van bergwijnen. Ondanks de moeilijkheden die komen kijken bij het onderhouden van deze wijngaarden, wordt de inspanning vaak beloond met wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
De groeiende populariteit en de hoge kosten
De populariteit van Prosecco is de afgelopen vijf jaar met meer dan een derde gestegen, sneller dan alle andere mousserende wijnen. Echter, deze groeiende vraag brengt hoge kosten met zich mee, met een enorme hoeveelheid grond die verloren gaat op steile hellingen.
Mogelijke oplossingen
Dr. Tarolli suggereert dat boeren en wetenschappers moeten samenwerken om mogelijke oplossingen te vinden. Het laten groeien van gras tussen de wijnstokken en het opvangen van regenwater in tanks op de heuvels zijn enkele van de voorgestelde methoden om bodemverlies te voorkomen.
Het is duidelijk dat de klimaatverandering een ernstige bedreiging vormt voor de productie van Prosecco en andere geliefde wijnen. Het is van cruciaal belang dat er stappen worden ondernomen om deze waardevolle industrie en het culturele erfgoed dat het vertegenwoordigt, te beschermen.
Authentieke bronnen: cornwalllive.co.uk, studyfinds.org