Wetenschappers onderzochten recent hoe voeding bijdraagt aan de gezondheid van onze longen. Daarbij keken ze naar de invloed van dagelijkse eetgewoonten op cruciale lichaamsfuncties.
Diepvriespizza’s, frisdranken en kant-en-klaarmaaltijden sprongen eruit. Ze worden vaak gekozen omdat ze betaalbaar, snel en gemakkelijk zijn.
Deze producten bevatten vaak toevoegingen zoals conserveringsmiddelen, smaakversterkers en kunstmatige zoetstoffen. Dat verlengt de houdbaarheid, maar levert doorgaans weinig waardevolle voedingsstoffen op. Met dit onderzoek willen wetenschappers meer bewustwording creëren over gezonde keuzes.
Content:
Wat zijn UPF’s?
UPF staat voor ultrabewerkte voedingsmiddelen, een term voor industrieel samengestelde producten met nauwelijks natuurlijke ingrediënten. Ze bestaan meestal uit combinaties van vetten, suikers en kunstmatige toevoegingen.
Denk aan chips, energiedranken, bewerkt vlees, gezoete ontbijtgranen en kant-en-klare sauzen. Ze zijn geliefd vanwege de smaak, handige porties en opvallende verpakkingen.
Toch bevatten ze weinig vezels, vitaminen en mineralen die wel aanwezig zijn in verse producten. Een dieet dat grotendeels uit UPF’s bestaat, kan daardoor eenzijdig worden. Af en toe bewust kiezen voor voedzamere alternatieven is daarom verstandig.
Meer informatie over UPF’s bij het Voedingscentrum
Het zit overal
In landen zoals de VS en het Verenigd Koninkrijk bestaat inmiddels meer dan de helft van het gemiddelde voedingspatroon uit UPF’s. Veel mensen hebben dat nauwelijks door, omdat deze producten zo ingeburgerd zijn geraakt.
Voorbeelden zijn frisdrank bij de lunch, een magnetronmaaltijd als avondeten en tussendoor een snelle snack. Handig en snel, maar vaak arm aan voedingswaarde.
Omdat ze goedkoop, overal verkrijgbaar en aantrekkelijk verpakt zijn, belanden ze gemakkelijk in het winkelmandje. Marketing en smaak versterken dit nog eens. Juist daarom is het belangrijk te weten welke ingrediënten erin zitten.
Link met longkanker
Een publicatie in het tijdschrift Thorax toont een duidelijk verband tussen hoge consumptie van UPF’s en longgezondheid. Mensen die veel UPF’s aten, rapporteerden 41% vaker ademhalingsklachten.
De onderzoekers hielden rekening met leeftijd, rookgedrag en algemene eetgewoonten. Toch bleef de relatie tussen UPF’s en longproblemen bestaan. Dat suggereert dat deze producten mogelijk een zelfstandige rol spelen in de gezondheid.
Het benadrukt hoe bepalend dagelijkse voedingskeuzes zijn. Kleine aanpassingen kunnen volgens deskundigen op de lange termijn bijdragen aan een gezonder en energieker leven.
Bekijk de studie op Thorax.bmj.com
Grote studie, verhelderende data
De bevindingen komen uit de Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian (PLCO) Screening Trial, een grootschalige Amerikaanse studie uitgevoerd door een internationaal team van onderzoekers.
Tussen 1993 en 2001 deden meer dan 155.000 mensen mee aan dit onderzoek. Ze waren 55 tot 74 jaar oud en werden willekeurig verdeeld over een screenings- en controlegroep.
Gedurende 12 jaar werden hun eetpatronen bijgehouden via uitgebreide vragenlijsten. Zo konden verbanden tussen voeding en gezondheid worden vastgesteld. Deze inzichten bieden waardevolle aanknopingspunten voor toekomstig onderzoek.
Verschillende vormen onderzocht
De onderzoekers bekeken uiteenlopende soorten longproblemen en maakten onderscheid tussen meerdere varianten, elk met hun eigen kenmerken.
De resultaten lieten zien dat een hoge inname van UPF’s gepaard ging met meer tekenen van longbelasting. Dit gold zowel voor algemene als voor specifieke klachten.
Het onderzoek bevestigt dat voeding invloed heeft op uiteenlopende processen in het lichaam en onderstreept zo het belang van een evenwichtig dieet.
Wat mensen echt eten
De drie meest gegeten UPF’s waren vleeswaren (11%), light frisdrank (ruim 7%) en cafeïnevrije frisdrank (bijna 7%). Deze producten zijn al decennia populair.
Ook ijs, margarine, gefrituurde snacks en kant-en-klare sauzen kwamen veel voor. Ze worden gewaardeerd om hun smaak en gemak.
Omdat ze in veel huishoudens bijna dagelijks op tafel staan, vormen ze een groot deel van het dieet. Dat kan de ruimte voor voedzamere alternatieven beperken.
Lees meer bij het World Cancer Research Fund
Waarom deze voeding verschilt
UPF’s zijn zo ontwikkeld dat ze aantrekkelijk smaken, goed ruiken en een fijne structuur hebben. Vaak worden extra suikers, vetten en aroma’s toegevoegd om dit effect te versterken.
Tegelijkertijd vullen ze minder goed, waardoor je er snel te veel van eet. Bij sommige bereidingswijzen kunnen bovendien stoffen ontstaan die extra belastend zijn voor het lichaam.
Ook de verpakking kan een rol spelen, bijvoorbeeld wanneer er bij verhitting stoffen vrijkomen. Daarom is het slim zo vaak mogelijk te kiezen voor producten met een eenvoudige samenstelling.
Wat kun je zelf doen?
Voedingsdeskundige Rob Hobson adviseert om stap voor stap kleine veranderingen in je eetpatroon door te voeren. Grote ingrepen zijn niet nodig – elke vooruitgang telt.
Maak bijvoorbeeld eens per week zelf soep met verse groenten in plaats van een kant-en-klare maaltijd. Vervang kant-en-klare sauzen door verse kruiden.
Meer water drinken in plaats van frisdrank is een simpele manier om je eetgewoonten geleidelijk te verbeteren. Bewustwording is daarbij de eerste en belangrijkste stap naar gezondere keuzes.
Lees Hobsons tips bij The Independent
Kleine stapjes, groot verschil
Door dagelijks slechts één product te vervangen, werk je al aan een betere balans. Denk aan chips inruilen voor rauwkost of een handje ongezouten noten.
Koken met verse ingrediënten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. In minder dan 20 minuten zet je een complete maaltijd op tafel met volkoren granen, groenten en peulvruchten.
Door vaker zulke keuzes te maken, houd je een gezond eetpatroon makkelijker vol. Vaak merk je al snel verschil: meer energie, een lichter gevoel en een frissere geest.
Ontdek gezonde recepten bij het Voedingscentrum
Wat nemen we mee?
Uit het onderzoek blijkt dat de keuzes die we dagelijks maken aan tafel direct invloed hebben op ons welzijn. Ultra-bewerkte producten zijn handig, maar dragen op de lange termijn minder bij aan vitaliteit.
Dat betekent niet dat je ze volledig moet schrappen. Het draait om bewuste keuzes en het bewaren van balans. Gezond eten hoeft bovendien niet ingewikkeld of kostbaar te zijn.
Door meer aandacht te hebben voor wat er op je bord ligt, bouw je stap voor stap aan een stevige basis voor later. Elke keuze voor natuurlijker voedsel telt mee.
DEEL NU: 🟢 GEZONDHEID | Alledaagse voedingsmiddelen blijken volgens nieuw onderzoek het risico op longkanker sterk te verhogen… experts slaan groot alarm 😨🥖
Dit artikel is zorgvuldig samengesteld door Spectrum Netwerk, een dynamisch media platform dat zich toelegt op het delen van inspirerende en informatieve verhalen van over de hele wereld. Volg Spectrum Netwerk op Facebook om niets te missen van onze boeiende content: Spectrum Netwerk
Referenties:
- Monteiro, C.A. et al. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition. Bekijk hier
- Srour, B. et al. (2019). Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). The BMJ. Bekijk hier
- Lane, M.M. et al. (2021). Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies. Obesity Reviews. Bekijk hier
SPECTRUM Magazine Disclaimer
De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. De informatie vervangt geen professioneel medisch, juridisch of financieel advies. Raadpleeg altijd een erkend specialist of arts voor advies over jouw persoonlijke situatie. SPECTRUM Magazine is niet verantwoordelijk voor besluiten die op basis van deze tekst worden genomen. De inhoud is zorgvuldig samengesteld op basis van betrouwbare bronnen.
Facebook Disclaimer
De informatie in dit artikel is niet bedoeld als financieel of medisch advies. Lezers van dit artikel tonen oprechte interesse in hun gezondheid, voeding en algemeen welzijn. De gedeelde inhoud is bedoeld om te inspireren tot bewustere keuzes en heeft een informatief karakter.