Wat je elke dag eet, heeft een veel diepgaandere impact dan alleen het vullen van je maag. Voeding fungeert als de essentiële brandstof die jouw lichaam draaiende houdt, je voorziet van energie en je innerlijke balans in evenwicht houdt. Op het moment dat je bewust en zorgvuldig kiest voor voedzame ingrediënten, geef je jouw lichaam de nodige tools om zich goed te voelen en optimaal te kunnen functioneren.
Het Westerse eetpatroon is sterk veranderd door het gebruik van kant-en-klare producten, snacks en suikerrijke drankjes, waardoor mensen minder natuurlijke voedingsstoffen binnenkrijgen. Slechts een klein deel van het standaard Westerse dieet bestaat uit beschermende voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, granen en noten, aldus het American Institute for Cancer Research.
Gelukkig hebben we elke dag de kans om bewuster te kiezen. Wellness-diëtiste Lindsey Wohlford zegt: “Met kleine aanpassingen in onze eetgewoonten kunnen we op de lange termijn grote vooruitgang boeken voor ons welzijn.”
Content:
koolgroenten
Koolgroenten, ook bekend als kruisbloemige groenten, zijn waardevolle schatten uit de natuur. Van broccoli en spruitjes tot paksoi en bloemkool, deze kleurrijke groenten zitten boordevol natuurlijke stoffen zoals isothiocyanaten. Deze stoffen helpen op een zachte manier het lichaam om zijn natuurlijke balans te behouden.
Isothiocyanaten helpen het lichaam bij reiniging en bevorderen een gezonde celwerking. Wetenschappers bestuderen deze groep groenten wereldwijd vanwege hun interesse. In landen waar deze groenten veel gegeten worden, neemt vaak ook de variatie en het plantaardige dieet toe, wat gunstig is voor het lichaam.
Een smakelijke manier om meer van deze groenten te consumeren is door ze licht te stomen of toe te voegen aan een soep of salade. Op deze manier behouden ze hun milde smaak en belangrijke voedingsstoffen optimaal.
Kurkuma
Kurkuma is een felgele wortel die in vele culturen hoog gewaardeerd wordt, niet alleen vanwege zijn smaak, maar vooral vanwege zijn ondersteunende eigenschappen voor het lichaam. Het actieve bestanddeel curcumine is een krachtige antioxidant die bijdraagt aan een gezond functionerend lichaam.
In India en Zuidoost-Azië is kurkuma een vast ingrediënt in traditionele keukens. Dagelijks een beetje kurkuma toevoegen aan bijvoorbeeld thee of curry kan je lichaam op natuurlijke wijze ondersteunen.
Een handige tip: vergeet niet om kurkuma altijd te combineren met een snufje zwarte peper, zodat je lichaam de curcumine beter kan opnemen. Het effect van deze combinatie is misschien niet direct merkbaar, maar je lichaam weet precies hoe het deze krachtige stof moet benutten.
Paddenstoelen
“Paddenstoelen zijn niet alleen smaakvol, maar ook een natuurlijke bron van antioxidanten en goede stoffen zoals B-vitamines, koper en L-ergothioneïne. Dit helpt het lichaam om in balans te blijven, vooral onder druk.”
Medicinale paddenstoelen zoals reishi, shiitake en maitake worden al generaties lang gebruikt in de Aziatische keuken en kruidengeneeskunde, vaak gedroogd verkocht en verwerkt in soepen en bouillons om hun natuurlijke kracht te benadrukken.
Met regelmatig paddenstoelen in je dieet, voeg je variatie toe aan je leefstijl en kun je eindeloos experimenteren in gerechten, zoals omeletten en pastasauzen.
Uien en knoflook
Uien, knoflook, prei en sjalotten zijn eenvoudige maar krachtige ingrediënten die smaak toevoegen en het lichaam ondersteunen met waardevolle natuurlijke stoffen zoals allicine, quercetine en zwavelverbindingen.
Deze groenten helpen het lichaam in balans te blijven en zijn in veel traditionele keukens de basis van bijna elke maaltijd. In landen waar ze dagelijks worden gegeten, koken mensen vaak gevarieerder en verser.
Begin simpel: voeg dagelijks wat knoflook of ui toe aan je gerechten. Je zult zien dat je maaltijden lekkerder worden en je lichaam er blij van wordt.
Zeewier zoals wakame
“Wakame is een dun, groen zeewier vol waardevolle voedingsstoffen zoals jodium, calcium, magnesium en vezels, populair in Japanse gerechten zoals misosoepen en koude zeewiersalades.”
Wakame bevat de stof fucoxanthine, waarvan laboratoriumstudies positieve effecten laten zien. Hoewel het onderzoek nog in de beginfase zit, zijn de resultaten hoopgevend en tonen aan dat zeeplanten ook goed zijn voor ons lichaam.
Door zijn hoge jodiumgehalte kan wakame een positieve invloed hebben op de werking van de schildklier, wat essentieel is voor je energieniveau. Het is aan te raden om te beginnen met kleine hoeveelheden, zoals als garnering of door een salade.
Rood fruit
Lycopeen is een krachtige antioxidant die vooral te vinden is in rode groenten en fruit, zoals tomaten, watermeloen, rode grapefruit en papaja. Deze stof ondersteunt het lichaam bij het beschermen en behouden van een gezond celmilieu.
Door tomaten te verwarmen, zoals in een pastasaus, komt het lycopeen nog beter vrij. Door een beetje olijfolie toe te voegen, neemt je lichaam het nog beter op. Dus niet alleen lekker, maar ook slim om regelmatig een warme tomatensaus te eten.
Voedsel zoals watermeloen of rode paprika bevat ook veel lycopeen. Door een diversiteit aan kleurrijk voedsel te eten, voorzie je jouw lichaam van een natuurlijke mix aan voedingsstoffen.
Oranje groenten en gezonde vis
“Door het toevoegen van wortels, zoete aardappelen en pompoenen aan je maaltijd, breng je niet alleen kleur op je bord, maar voorzie je ook je lichaam van belangrijk bètacaroteen. Eenmaal in je lichaam omgezet in vitamine A, ondersteunt deze stof de gezondheid van je huid, ogen en afweersysteem.”
Vette vis, zoals zalm, haring en sardines, is rijk aan omega-3 vetzuren en vitamine D. Deze helpen het lichaam soepel te blijven bewegen en goed te laten functioneren, vooral in de wintermaanden met minder zonlicht.
Vis hoeft niet ingewikkeld te zijn, het bereiden van een eenvoudig stukje zalm uit de oven of het maken van een simpele vissalade op brood kan al een eenvoudige en toch heerlijke bijdrage leveren aan je algehele welzijn.
Key-points
- Wat je eet beïnvloedt direct hoe je je voelt – elke hap telt voor je welzijn.
- Kruisbloemige groenten ondersteunen je lichaam natuurlijk en krachtig.
- “Kurkuma en zwarte peper zijn een perfecte combinatie voor dagelijkse balans.”
- Paddenstoelen zijn veelzijdig, voedzaam en makkelijk toe te voegen aan elk gerecht.
- “Uien en knoflook bevorderen je gezondheid als eenvoudige smaakmakers.”
- Wakame-zeewier is een voedzaam geschenk uit de oceaan dat de gezondheid van je lichaam ondersteunt.
- “Lycopeen uit rode groenten en fruit bevordert een gezonde levensstijl.”
- “Oranje groenten en vette vis houden het lichaam soepel.”
DEEL NU : GEZONDHEID | Deze 8 voedingsmiddelen zijn geheimen die niemand je vertelt: ze versterken je lichaam enorm en sommige dokters zeggen dat ze zelfs kanker helpen bestrijden
De inhoud van dit artikel is samengesteld door het Mediakanaal: Zonnestraaltjes. De naam zonnestraaltjes ‘weerspiegelt’ waar wij voor staan. We verspreiden zonnestraaltjes in een digitale duisternis. Je kunt Zonnestraaltjes hier volgen op Facebook: Zonnestraaltjes.
Disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld voor educatieve en informatieve doeleinden. Het vervangt geen professioneel medisch, juridisch of financieel advies. Raadpleeg altijd een deskundige voordat u beslissingen neemt over uw gezondheid of welzijn. De inhoud van dit artikel vormt geen garantie voor resultaat en dient niet ter vervanging van consulten met erkende professionals. SPECTRUM Magazine is niet aansprakelijk voor keuzes die worden gemaakt naar aanleiding van deze publicatie. Deze inhoud is op geen enkele manier goedgekeurd door of verbonden aan Facebook. Lezers kiezen bewust voor onze pagina’s omdat ze geïnteresseerd zijn in positieve, waardevolle informatie over een gezonde levensstijl.
Referenties
- Barkoukis, H. (2021). Nutrition and Wellness: The Role of Lycopene. Case Western Reserve University. Link
- Wohlford, L. (2020). Smart Food Choices and Wellness. MD Anderson Cancer Center. Link
- Zhang, X. (2022). Functional Foods and Protective Compounds in Vegetables. Journal of Integrative Nutrition. Link