Wetenschappers hebben onlangs onderzocht hoe voeding verband houdt met de gezondheid van onze longen. Daarbij is gekeken hoe dagelijkse eetgewoonten invloed kunnen uitoefenen op belangrijke lichaamsfuncties.
Ultrabewerkte voedingsmiddelen, zoals diepvriespizza, frisdrank en kant-en-klaarmaaltijden, sprongen in dit onderzoek duidelijk naar voren. Ze worden vaak gekozen omdat ze snel beschikbaar en relatief goedkoop zijn.
Deze producten bevatten vaak toevoegingen als smaakversterkers, bewaarmiddelen en kunstmatige zoetstoffen. Dat verlengt de houdbaarheid, maar levert weinig essentiële voedingsstoffen op. Met deze inzichten willen de onderzoekers mensen aansporen bewuster te kiezen voor gezondere alternatieven.
Content:
Wat zijn UPF’s?
UPF staat voor ultrabewerkte voedingsmiddelen. Het gaat om industrieel samengestelde producten waarin nauwelijks nog natuurlijke ingrediënten terug te vinden zijn. Ze bestaan vaak uit mengsels van vetten, zoetstoffen en kunstmatige toevoegingen.
Denk aan energiedrankjes, bewerkt vlees, chips, gesuikerde ontbijtgranen en kant-en-klare sauzen. Ze zijn populair vanwege hun smaak, gemak en opvallende verpakking.
Toch bevatten ze meestal weinig vezels, vitaminen en mineralen zoals die in verse producten voorkomen. Wie vooral UPF’s eet, kan daardoor een eenzijdig voedingspatroon ontwikkelen. Af en toe kiezen voor voedzamere alternatieven kan veel verschil maken.
Het zit overal
In landen als het Verenigd Koninkrijk en de VS bestaat inmiddels meer dan de helft van het gemiddelde dieet uit UPF’s. Veel mensen staan er niet bij stil omdat deze producten zo ingeburgerd zijn in het dagelijks leven.
Van een frisdrank bij de lunch tot een magnetronmaaltijd als avondeten en een snack tussendoor: ze passen moeiteloos in het dagelijks ritme. Maar hun bijdrage aan de voedingswaarde blijft beperkt.
Omdat ze goedkoop, makkelijk verkrijgbaar en slim verpakt zijn, grijpen veel mensen er regelmatig naar. Marketing en smaak versterken die aantrekkingskracht. Juist daarom is het goed te weten wat je eigenlijk binnenkrijgt.
Link met longkanker
Een studie gepubliceerd in Thorax toont een opvallend verband tussen hoge consumptie van UPF’s en longgezondheid. Mensen die veel van dit soort producten aten, rapporteerden 41% vaker ademhalingsklachten.
Er is rekening gehouden met factoren als leeftijd, rookgedrag en algemene eetstijl. Toch bleef de samenhang tussen UPF’s en longproblemen overeind. Dit suggereert dat ultrabewerkt voedsel een rol kan spelen in de algehele gezondheid.
De resultaten benadrukken hoe belangrijk dagelijkse eetkeuzes zijn. Zelfs kleine veranderingen kunnen volgens experts op de lange termijn bijdragen aan een betere vitaliteit.
Grote studie, verhelderende data
De inzichten komen uit de Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian (PLCO) Screening Trial. Dit grootschalige Amerikaanse onderzoek werd uitgevoerd door een internationaal team van wetenschappers.
Tussen 1993 en 2001 namen meer dan 155.000 mensen deel. Zij waren tussen de 55 en 74 jaar en werden willekeurig ingedeeld in een screenings- of controlegroep.
Hun eetpatronen zijn gedurende twaalf jaar gevolgd via uitgebreide vragenlijsten. Daarmee zijn verbanden gelegd tussen voeding en lichamelijke gezondheid. De gegevens leveren waardevolle inzichten voor toekomstig onderzoek.
Verschillende vormen onderzocht
Bij de analyse werd onderscheid gemaakt tussen uiteenlopende soorten longklachten. Elke categorie had eigen kenmerken en gevolgen.
Deelnemers die veel UPF’s aten, vertoonden vaker tekenen van longbelasting, zowel in algemene zin als bij specifieke klachten. Dat patroon kwam duidelijk naar voren.
Het onderzoek laat zien dat voeding invloed heeft op meerdere processen in het lichaam. Daarmee wordt nogmaals benadrukt hoe belangrijk een gebalanceerd dieet is.
Wat mensen echt eten
De drie meest geconsumeerde UPF’s in dit onderzoek waren vleeswaren (11%), light frisdranken (ruim 7%) en cafeïnevrije frisdranken (bijna 7%). Deze blijven onverminderd populair.
Ook producten zoals ijs, margarine, kant-en-klare sauzen en gefrituurde snacks kwamen vaak voor. Ze worden gewaardeerd om hun smaak en gemak.
Omdat veel mensen deze vrijwel dagelijks eten, vormen ze een groot deel van het dieet. Hierdoor blijft er vaak minder ruimte over voor voedzamere keuzes.
Waarom deze voeding verschilt
UPF’s zijn ontwikkeld om aantrekkelijk te zijn in smaak, geur en structuur. Door toevoeging van suikers, vetten en aroma’s bieden ze een directe, prettige ervaring.
Maar juist deze toevoegingen maken dat ze minder verzadigen. Daardoor eet je er vaak meer van dan je nodig hebt. Bij sommige bereidingswijzen kunnen bovendien stoffen ontstaan die extra belastend zijn voor het lichaam.
Ook de verpakking kan invloed hebben, doordat bij verhitting ongewenste stoffen kunnen vrijkomen. Het is daarom verstandig om, waar mogelijk, te kiezen voor eenvoudiger samengestelde producten.
Wat kun je zelf doen?
Voedingsdeskundige Rob Hobson raadt aan om stap voor stap kleine aanpassingen te maken in je eetgewoonten. Het hoeft geen drastische verandering te zijn – elke verbetering telt mee.
Kies bijvoorbeeld één dag per week voor een huisgemaakte groentesoep in plaats van een kant-en-klare maaltijd. Vervang bewerkte sauzen door verse kruiden voor meer smaak en minder toevoegingen.
Ook simpelweg vaker water drinken in plaats van frisdrank kan al veel verschil maken. Bewustwording vormt de eerste stap naar gezondere keuzes.
Kleine stapjes, groot verschil
Het vervangen van slechts één snack per dag kan al bijdragen aan een gezonder eetpatroon. Denk bijvoorbeeld aan chips vervangen door een handje ongezouten noten of wat rauwkost.
Koken met verse producten hoeft bovendien helemaal niet veel tijd te kosten. Binnen een kwartier tot twintig minuten zet je al een voedzame maaltijd op tafel met volkoren granen, groenten en peulvruchten.
Door dit soort keuzes vol te houden, wordt gezond eten steeds makkelijker. Vaak merk je al snel verschil in je energieniveau en concentratie.
Wat nemen we mee?
Uit het onderzoek blijkt dat onze dagelijkse eetkeuzes rechtstreeks invloed hebben op ons welzijn. Bewerkte voedingsmiddelen zijn handig, maar op de lange termijn minder bevorderlijk voor vitaliteit.
Dat betekent niet dat je ze volledig moet vermijden. Het draait vooral om bewuste keuzes en het bewaren van de juiste balans. Gezond eten hoeft niet ingewikkeld of duur te zijn.
Door stil te staan bij wat je eet, leg je een sterke basis voor de toekomst. Elke stap richting natuurlijkere voeding is een waardevolle investering in je gezondheid.
DEEL NU: 🟢 GEZONDHEID | Longkanker-alarm na nieuw onderzoek: deze alledaagse voedingsmiddelen blijken het risico aanzienlijk te verhogen 😨🥖
Dit artikel is met zorg gecreëerd door KletsMajoor, een mediaplatform dat zich specialiseert in het verspreiden van verhalen die zowel inspireren, informeren als intrigeren. Blijf op de hoogte van onze unieke content door KletsMajoor te volgen op Facebook: KletsMajoor.
Referenties:
- Monteiro, C.A. et al. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition. Bekijk hier
- Srour, B. et al. (2019). Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). The BMJ. Bekijk hier
- Lane, M.M. et al. (2021). Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies. Obesity Reviews. Bekijk hier
SPECTRUM Magazine Disclaimer
De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. De informatie vervangt geen professioneel medisch, juridisch of financieel advies. Raadpleeg altijd een erkend specialist of arts voor advies over jouw persoonlijke situatie. SPECTRUM Magazine is niet verantwoordelijk voor besluiten die op basis van deze tekst worden genomen. De inhoud is zorgvuldig samengesteld op basis van betrouwbare bronnen.
Facebook Disclaimer
De informatie in dit artikel is niet bedoeld als financieel of medisch advies. Lezers van dit artikel tonen oprechte interesse in hun gezondheid, voeding en algemeen welzijn. De gedeelde inhoud is bedoeld om te inspireren tot bewustere keuzes en heeft een informatief karakter.