Onderzoekers hebben recent bekeken hoe voeding samenhangt met de gezondheid van onze longen. Daarbij is vooral gekeken naar de rol van dagelijkse eetgewoonten en hun invloed op belangrijke functies van het lichaam.
Vooral ultrabewerkte producten zoals diepvriespizza’s, frisdrank en kant-en-klaarmaaltijden sprongen eruit. Ze zijn populair omdat ze snel te bereiden zijn en vaak minder kosten dan verse alternatieven.
Deze producten bevatten doorgaans kunstmatige toevoegingen zoals smaakversterkers, zoetstoffen en conserveermiddelen. Dat verlengt de houdbaarheid, maar levert nauwelijks voedingsstoffen op die ons lichaam echt nodig heeft. Met deze bevindingen hopen onderzoekers mensen te stimuleren om bewuster voor gezondere alternatieven te kiezen.
Content:
Wat zijn UPF’s?
UPF is de afkorting van ultrabewerkte voedingsmiddelen. Dit zijn industriële producten waarin nauwelijks nog onbewerkte ingrediënten te herkennen zijn. Ze bestaan meestal uit mengsels van vetten, zoetstoffen en andere kunstmatige toevoegingen.
Voorbeelden zijn energiedrankjes, bewerkt vlees, chips, zoete ontbijtgranen en kant-en-klare sauzen. Ze vallen op door hun smaak, gebruiksgemak en aantrekkelijke verpakkingen.
Toch leveren ze vaak weinig vezels, vitaminen en mineralen in vergelijking met verse voeding. Wie er te vaak op terugvalt, kan daardoor een eenzijdig dieet ontwikkelen. Af en toe bewust kiezen voor voedzamere alternatieven maakt al een groot verschil.
Het zit overal
In landen als het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten bestaat inmiddels meer dan de helft van het gemiddelde voedingspatroon uit UPF’s. Veel mensen merken dat nauwelijks op, omdat deze producten zo ingeburgerd zijn in het dagelijks leven.
Van een blikje fris bij de lunch tot een magnetronmaaltijd voor het avondeten en een snelle snack tussendoor: ze passen moeiteloos in de dagelijkse routine. Toch voegen ze weinig toe aan de voedingswaarde van ons dieet.
Omdat ze goedkoop, overal verkrijgbaar en slim verpakt zijn, grijpen veel mensen er makkelijk naar. Marketing en smaak versterken die aantrekkingskracht nog eens extra. Daarom is het goed stil te staan bij wat je hiermee eigenlijk binnenkrijgt.
Link met longkanker
Een publicatie in Thorax toont een opvallend verband tussen een hoge consumptie van UPF’s en longgezondheid. Mensen die veel van dit soort producten aten, rapporteerden maar liefst 41% vaker ademhalingsproblemen.
Zelfs wanneer rekening werd gehouden met leeftijd, rookgedrag en algemene leefstijl, bleef de relatie tussen UPF’s en longklachten duidelijk aanwezig. Dit wijst erop dat ultrabewerkte voeding een directe rol kan spelen bij de algehele gezondheid.
De uitkomsten onderstrepen hoe groot de invloed van dagelijkse eetkeuzes is. Zelfs kleine aanpassingen kunnen op de lange termijn bijdragen aan een betere vitaliteit.
Grote studie, verhelderende data
De resultaten zijn afkomstig uit de Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian (PLCO) Screening Trial. Dit omvangrijke Amerikaanse onderzoek werd uitgevoerd door een internationaal team van wetenschappers.
Tussen 1993 en 2001 deden ruim 155.000 deelnemers mee. Zij waren tussen de 55 en 74 jaar en werden willekeurig verdeeld over een screeningsgroep en een controlegroep.
Hun eetgewoonten werden twaalf jaar lang gevolgd via uitgebreide vragenlijsten. Daarmee konden verbanden worden gelegd tussen voeding en gezondheid. Deze data leveren waardevolle aanknopingspunten voor toekomstig onderzoek.
Verschillende vormen onderzocht
Bij de analyse werd onderscheid gemaakt tussen diverse soorten longproblemen. Elke categorie had zijn eigen kenmerken en effecten.
Deelnemers die veel UPF’s gebruikten, hadden vaker last van longklachten, zowel algemeen als in specifieke vormen. Dat patroon was duidelijk zichtbaar.
Het onderzoek benadrukt dat voeding invloed heeft op meerdere processen in het lichaam. Daarmee wordt nogmaals onderstreept hoe belangrijk een evenwichtig dieet is.
Wat mensen echt eten
De drie meest gegeten UPF’s in dit onderzoek waren vleeswaren (11%), light frisdranken (ongeveer 7%) en cafeïnevrije frisdranken (bijna 7%). Hun populariteit blijft onverminderd groot.
Daarnaast kwamen producten zoals ijs, margarine, kant-en-klare sauzen en gefrituurde snacks vaak terug. Ze worden gewaardeerd om hun smaak en gemak.
Omdat veel mensen deze producten bijna dagelijks eten, nemen ze een groot deel van het voedingspatroon in. Daardoor blijft er vaak minder ruimte over voor gezondere opties.
Waarom deze voeding verschilt
UPF’s zijn zo ontworpen dat ze aantrekkelijk zijn qua smaak, geur en textuur. Door toevoeging van vetten, suikers en aroma’s geven ze een directe en aangename ervaring.
Maar juist die toevoegingen zorgen ervoor dat ze minder verzadigen. Daardoor eet je er sneller meer van dan je nodig hebt. Bij bepaalde bereidingswijzen kunnen bovendien stoffen ontstaan die het lichaam extra belasten.
Ook verpakkingsmaterialen kunnen invloed hebben, omdat bij verhitting schadelijke stoffen kunnen vrijkomen. Het is daarom verstandig vaker te kiezen voor eenvoudiger samengestelde producten.
Wat kun je zelf doen?
Voedingsdeskundige Rob Hobson adviseert om je gewoontes stap voor stap bij te stellen. Het hoeft geen grote ommezwaai te zijn – elke kleine verbetering draagt bij.
Kies bijvoorbeeld één dag per week voor een zelfgemaakte groentesoep in plaats van een kant-en-klare maaltijd. Gebruik verse kruiden in plaats van pakjes of zakjes: meer smaak, minder kunstmatige toevoegingen.
Ook vaker een glas water nemen in plaats van frisdrank maakt al een groot verschil. Bewustwording is de eerste stap naar een gezonder patroon.
Kleine stapjes, groot verschil
Het vervangen van slechts één dagelijkse snack kan al effect hebben. Denk aan chips inruilen voor een handje ongezouten noten of knapperige groentesticks.
Koken met pure ingrediënten hoeft bovendien niet veel tijd te kosten. In vijftien tot twintig minuten zet je al een voedzame maaltijd op tafel met volkoren producten, groenten en peulvruchten.
Door dit soort gewoontes vol te houden, wordt gezond eten steeds vanzelfsprekender. Vaak merk je al snel verschil in je concentratie en energieniveau.
Wat nemen we mee?
Uit het onderzoek blijkt dat dagelijkse voedingskeuzes een directe invloed hebben op onze gezondheid. Bewerkte producten zijn handig, maar dragen op de lange termijn minder bij aan vitaliteit.
Dat betekent niet dat je ze volledig moet schrappen. Het draait vooral om bewuste keuzes en het vinden van balans. Gezond eten hoeft niet ingewikkeld of prijzig te zijn.
Door stil te staan bij wat je eet, bouw je een stevige basis voor later. Elke stap richting meer natuurlijke voeding is een waardevolle investering in je welzijn.
DEEL NU: 🟢 GEZONDHEID | Nieuw onderzoek onthult dat veelgebruikte voedingsmiddelen het risico op longkanker onverwacht sterk kunnen verhogen 😨🥖
De inhoud van dit artikel is samengesteld door het Mediakanaal: Zonnestraaltjes. De naam zonnestraaltjes ‘weerspiegelt’ waar wij voor staan. We verspreiden zonnestraaltjes in een digitale duisternis. Je kunt Zonnestraaltjes hier volgen op Facebook: Zonnestraaltjes.
Referenties:
- Monteiro, C.A. et al. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition. Bekijk hier
- Srour, B. et al. (2019). Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). The BMJ. Bekijk hier
- Lane, M.M. et al. (2021). Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies. Obesity Reviews. Bekijk hier
SPECTRUM Magazine Disclaimer
De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. De informatie vervangt geen professioneel medisch, juridisch of financieel advies. Raadpleeg altijd een erkend specialist of arts voor advies over jouw persoonlijke situatie. SPECTRUM Magazine is niet verantwoordelijk voor besluiten die op basis van deze tekst worden genomen. De inhoud is zorgvuldig samengesteld op basis van betrouwbare bronnen.
Facebook Disclaimer
De informatie in dit artikel is niet bedoeld als financieel of medisch advies. Lezers van dit artikel tonen oprechte interesse in hun gezondheid, voeding en algemeen welzijn. De gedeelde inhoud is bedoeld om te inspireren tot bewustere keuzes en heeft een informatief karakter.