Wetenschappers hebben onlangs onderzocht welke rol voeding speelt bij de gezondheid van onze longen. Daarbij werd gekeken hoe dagelijkse eetgewoonten invloed kunnen uitoefenen op belangrijke lichaamsfuncties.
Producten zoals diepvriespizza’s, frisdranken en kant-en-klaarmaaltijden kwamen duidelijk naar voren. Ze worden vaak gekocht omdat ze goedkoop, snel en eenvoudig zijn.
Deze voedingsmiddelen bevatten vaak toevoegingen als conserveringsmiddelen, smaakversterkers en zoetstoffen. Dat verlengt de houdbaarheid, maar levert doorgaans weinig essentiële voedingsstoffen. Met dit onderzoek willen wetenschappers meer bewustzijn creëren rond gezonde keuzes.
Content:
Wat zijn UPF’s?
UPF staat voor ultrabewerkte voedingsmiddelen, een verzamelnaam voor fabrieksmatig samengestelde producten met nauwelijks natuurlijke ingrediënten. Ze bestaan meestal uit mengsels van vetten, zoetstoffen en kunstmatige hulpstoffen.
Denk aan chips, energiedrankjes, bewerkt vlees, gezoete ontbijtgranen en kant-en-klare sauzen. Ze zijn populair vanwege de smaak, handige porties en opvallende verpakkingen.
Maar ze bevatten weinig vezels, vitaminen en mineralen die je wel terugvindt in verse producten. Een eetpatroon dat grotendeels uit UPF’s bestaat, kan daardoor eenzijdig worden. Af en toe kiezen voor voedzamere alternatieven is dus verstandig.
Het zit overal
In landen zoals de VS en het Verenigd Koninkrijk bestaat meer dan de helft van het gemiddelde dieet uit UPF’s. Veel mensen merken dit nauwelijks op, omdat deze producten inmiddels zo ingeburgerd zijn.
Voorbeelden zijn frisdrank bij de lunch, een magnetronmaaltijd als avondeten en tussendoor een snelle snack. Handig en snel, maar qua voedingswaarde vaak beperkt.
Omdat ze goedkoop, overal verkrijgbaar en aantrekkelijk verpakt zijn, belanden ze vaak in het winkelmandje. Marketing en smaak versterken dat effect. Juist daarom is het belangrijk te weten welke ingrediënten erin zitten.
Link met longkanker
Een publicatie in het tijdschrift Thorax laat een duidelijke relatie zien tussen een hoge consumptie van UPF’s en longgezondheid. Mensen die veel UPF’s aten, rapporteerden 41% vaker ademhalingsproblemen.
De onderzoekers hielden rekening met leeftijd, rookgedrag en algemene eetgewoonten. Toch bleef het verband tussen UPF’s en longproblemen overeind. Dit wijst erop dat deze producten mogelijk een eigen rol spelen in de gezondheid.
Het benadrukt hoe belangrijk dagelijkse eetkeuzes zijn. Kleine veranderingen kunnen volgens deskundigen op termijn leiden tot een gezonder en energieker leven.
Grote studie, verhelderende data
De resultaten komen uit de Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian (PLCO) Screening Trial, een omvangrijke Amerikaanse studie uitgevoerd door internationale onderzoekers.
Tussen 1993 en 2001 namen ruim 155.000 personen deel aan dit grootschalige onderzoek. Zij waren tussen de 55 en 74 jaar oud en werden willekeurig verdeeld over een screenings- en een controlegroep.
Gedurende 12 jaar werden hun voedingspatronen gevolgd via uitgebreide vragenlijsten. Op basis daarvan konden verbanden tussen voeding en gezondheid worden vastgesteld. Deze inzichten zijn waardevol voor toekomstig onderzoek.
Verschillende vormen onderzocht
De onderzoekers analyseerden diverse typen longproblemen. Daarbij maakten zij onderscheid tussen meerdere varianten, elk met hun eigen kenmerken.
De resultaten lieten zien dat een hoge consumptie van UPF’s samenhing met meer signalen van longbelasting. Dit gold zowel voor algemene als voor specifieke klachten.
Het onderzoek toont aan dat voeding invloed heeft op uiteenlopende processen in het lichaam, en onderstreept zo het belang van een evenwichtig dieet.
Wat mensen echt eten
De top drie meest gegeten UPF’s bestond uit vleeswaren (11%), light frisdranken (ruim 7%) en cafeïnevrije frisdranken (bijna 7%). Deze producten zijn al decennialang populair.
Ook ijs, margarine, gefrituurde snacks en kant-en-klare sauzen kwamen vaak terug. Ze worden gewaardeerd om hun smaak en gebruiksgemak.
Doordat ze in veel huishoudens dagelijks op tafel staan, nemen ze een groot deel van het voedingspatroon in. Dat kan de inname van voedzamere alternatieven beperken.
Waarom deze voeding verschilt
UPF’s zijn zo ontwikkeld dat ze aantrekkelijk smaken, lekker ruiken en een prettige structuur hebben. Ze bevatten vaak extra suikers, vetten en aroma’s die dit effect versterken.
Tegelijkertijd vullen ze vaak minder goed, waardoor mensen er gemakkelijk te veel van eten. Bij sommige bereidingswijzen kunnen bovendien stoffen ontstaan die extra belastend zijn voor het lichaam.
Ook de verpakking kan soms meespelen, bijvoorbeeld wanneer er bij verhitting stoffen vrijkomen. Daarom is het verstandig om zo vaak mogelijk te kiezen voor eenvoudiger samengestelde producten.
Wat kun je zelf doen?
Voedingsdeskundige Rob Hobson raadt aan om geleidelijk kleine aanpassingen te doen in je eetpatroon. Grote veranderingen zijn niet nodig – elke stap vooruit helpt.
Probeer bijvoorbeeld eens per week zelf soep te maken met verse groenten in plaats van een kant-en-klare maaltijd. Gebruik verse kruiden in plaats van kant-en-klare sauzen.
Meer water drinken in plaats van frisdrank is een eenvoudige manier om je voedingspatroon stap voor stap te verbeteren. Bewustwording vormt daarbij de eerste en belangrijkste stap naar gezondere keuzes.
Kleine stapjes, groot verschil
Al door dagelijks één product te vervangen, werk je aan een betere voedingsbalans. Denk bijvoorbeeld aan chips verruilen voor een portie rauwkost of een handje ongezouten noten.
Koken met verse ingrediënten hoeft bovendien niet ingewikkeld te zijn. In minder dan 20 minuten zet je een complete maaltijd op tafel met volkoren granen, groente en peulvruchten.
Door vaker zulke keuzes te maken, wordt gezond eten makkelijker vol te houden. Vaak merk je al snel resultaat: meer energie, een lichter gevoel en een helderder hoofd.
Wat nemen we mee?
Uit het onderzoek blijkt dat de keuzes die we dagelijks aan tafel maken een directe invloed hebben op ons welzijn. Ultra-bewerkte producten zijn wel praktisch, maar dragen op de lange termijn minder bij aan vitaliteit.
Dat betekent niet dat je ze volledig moet vermijden. Het draait om bewuste keuzes en het bewaren van de juiste balans. Gezond eten hoeft daarbij niet ingewikkeld of duur te zijn.
Door aandacht te besteden aan wat er op je bord ligt, bouw je op een toegankelijke manier aan een gezonde basis voor later. Elke stap richting natuurlijkere voeding telt mee.
DEEL NU: 🟢 GEZONDHEID | Nieuw onderzoek slaat alarm: deze alledaagse voedingsmiddelen verhogen het risico op longkanker aanzienlijk 😨🥖
Dit artikel is zorgvuldig samengesteld door het bruisende team van Doldwaas Dagblad, een mediakanaal dat uitblinkt in het delen van verhalen die niet alleen inspireren en informeren, maar ook diep intrigeren. Om geen moment van onze spraakmakende content te missen, volg Doldwaas Dagblad op Facebook en sluit je aan bij onze gemeenschap van nieuwsgierige en betrokken lezers. (Doldwaas Dagblad) 🌟
Referenties:
- Monteiro, C.A. et al. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition. Bekijk hier
- Srour, B. et al. (2019). Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). The BMJ. Bekijk hier
- Lane, M.M. et al. (2021). Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies. Obesity Reviews. Bekijk hier
SPECTRUM Magazine Disclaimer
De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. De informatie vervangt geen professioneel medisch, juridisch of financieel advies. Raadpleeg altijd een erkend specialist of arts voor advies over jouw persoonlijke situatie. SPECTRUM Magazine is niet verantwoordelijk voor besluiten die op basis van deze tekst worden genomen. De inhoud is zorgvuldig samengesteld op basis van betrouwbare bronnen.
Facebook Disclaimer
De informatie in dit artikel is niet bedoeld als financieel of medisch advies. Lezers van dit artikel tonen oprechte interesse in hun gezondheid, voeding en algemeen welzijn. De gedeelde inhoud is bedoeld om te inspireren tot bewustere keuzes en heeft een informatief karakter.