Wetenschappers onderzochten onlangs hoe voeding samenhangt met de gezondheid van onze longen. Daarbij keken zij naar de invloed van dagelijkse eetpatronen op belangrijke lichaamsfuncties.
Diepvriespizza’s, frisdranken en kant-en-klaarmaaltijden kwamen daarbij nadrukkelijk naar voren. Ze zijn populair omdat ze goedkoop, snel en gemakkelijk zijn.
In dit soort producten zitten vaak toevoegingen zoals conserveringsmiddelen, smaakversterkers en kunstmatige zoetstoffen. Ze zorgen voor een langere houdbaarheid, maar leveren weinig essentiële voedingsstoffen. Met hun studie willen onderzoekers bewustzijn vergroten rond gezondere keuzes.
Content:
Wat zijn UPF’s?
UPF staat voor ultrabewerkte voedingsmiddelen: fabrieksmatig samengestelde producten die nauwelijks natuurlijke ingrediënten bevatten. Ze zijn meestal opgebouwd uit combinaties van vetten, zoetstoffen en kunstmatige toevoegingen.
Voorbeelden zijn chips, energiedranken, bewerkt vlees, gezoete ontbijtgranen en kant-en-klare sauzen. Ze worden vooral gekocht om hun smaak, handige porties en opvallende verpakkingen.
Maar ze bevatten nauwelijks vezels, vitaminen en mineralen die in verse producten wel aanwezig zijn. Een dieet dat grotendeels uit UPF’s bestaat, wordt daardoor snel eenzijdig. Af en toe bewust kiezen voor voedzamere alternatieven is daarom verstandig.
Meer informatie over UPF’s bij het Voedingscentrum
Het zit overal
In landen als de VS en het Verenigd Koninkrijk bestaat inmiddels meer dan de helft van het gemiddelde dieet uit UPF’s. Veel mensen hebben dat nauwelijks in de gaten, omdat deze producten zo ingeburgerd zijn.
Denk aan een frisdrank bij de lunch, een magnetronmaaltijd als avondeten en een snelle snack tussendoor. Gemakkelijk en snel, maar qua voedingswaarde vaak beperkt.
Omdat ze goedkoop, overal te koop en aantrekkelijk verpakt zijn, belanden ze gemakkelijk in het winkelwagentje. Marketing en smaak versterken dit nog eens. Daarom is het belangrijk te weten wat er precies in zit.
Link met longkanker
Een artikel in het tijdschrift Thorax toont een duidelijk verband tussen hoge consumptie van UPF’s en longgezondheid. Mensen die veel UPF’s aten, rapporteerden 41% vaker ademhalingsklachten.
De onderzoekers hielden rekening met leeftijd, rookgedrag en algemene voeding. Toch bleef de link tussen UPF’s en longproblemen bestaan. Dit suggereert dat deze producten mogelijk op zichzelf invloed uitoefenen op de gezondheid.
Het onderstreept hoe groot de impact van dagelijkse eetkeuzes kan zijn. Kleine aanpassingen kunnen volgens experts al bijdragen aan een gezonder en energieker leven.
Bekijk de studie op Thorax.bmj.com
Grote studie, verhelderende data
De bevindingen zijn afkomstig uit de Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian (PLCO) Screening Trial, een omvangrijk Amerikaans onderzoek uitgevoerd door een internationaal team.
Tussen 1993 en 2001 deden ruim 155.000 mensen mee aan dit grootschalige project. Ze waren tussen de 55 en 74 jaar en werden willekeurig toegewezen aan een screenings- of controlegroep.
Hun eetgewoonten werden gedurende twaalf jaar gevolgd via uitgebreide vragenlijsten. Daardoor konden onderzoekers verbanden leggen tussen voeding en gezondheid. Deze gegevens bieden waardevolle inzichten voor toekomstig onderzoek.
Verschillende vormen onderzocht
De wetenschappers keken naar verschillende typen longproblemen en maakten onderscheid tussen diverse varianten met elk hun eigen kenmerken.
Uit de resultaten bleek dat een hoge inname van UPF’s vaker gepaard ging met signalen van longbelasting. Dat gold zowel voor algemene klachten als voor specifieke aandoeningen.
Het onderzoek bevestigt dat voeding invloed uitoefent op uiteenlopende processen in het lichaam en benadrukt daarmee het belang van een gebalanceerd dieet.
Wat mensen echt eten
De drie meest geconsumeerde UPF’s waren vleeswaren (11%), light frisdranken (ruim 7%) en cafeïnevrije frisdranken (bijna 7%). Deze producten zijn al jarenlang ingeburgerd.
Daarnaast kwamen ijs, margarine, gefrituurde snacks en kant-en-klare sauzen vaak voor. Ze zijn geliefd vanwege hun smaak en het gebruiksgemak.
Omdat ze in veel huishoudens bijna dagelijks op tafel staan, nemen ze een groot deel van het voedingspatroon in. Dat kan de inname van voedzamere producten beperken.
Lees meer bij het World Cancer Research Fund
Waarom deze voeding verschilt
UPF’s zijn zo ontworpen dat ze extra aantrekkelijk smaken, lekker ruiken en een aangename structuur hebben. Vaak worden hiervoor suikers, vetten en aroma’s toegevoegd die dit effect versterken.
Tegelijkertijd vullen ze vaak minder goed, waardoor mensen gemakkelijk te veel consumeren. Bovendien kunnen bij bepaalde bereidingswijzen stoffen ontstaan die extra belastend zijn voor het lichaam.
Ook de verpakking kan soms invloed hebben, bijvoorbeeld wanneer er bij verhitting stoffen vrijkomen. Daarom is het verstandig om waar mogelijk te kiezen voor eenvoudiger samengestelde producten.
Wat kun je zelf doen?
Voedingsdeskundige Rob Hobson adviseert om stap voor stap kleine veranderingen door te voeren in je eetpatroon. Grote ingrepen zijn niet nodig – elke vooruitgang, hoe klein ook, telt mee.
Maak bijvoorbeeld eens per week zelf soep van verse groenten in plaats van een kant-en-klaarmaaltijd. Gebruik daarbij verse kruiden als alternatief voor kant-en-klare sauzen.
Meer water drinken in plaats van frisdrank is een eenvoudige manier om je eetpatroon langzaam te verbeteren. Bewustwording vormt daarbij de eerste én belangrijkste stap naar gezondere keuzes.
Bekijk Hobsons tips bij The Independent
Kleine stapjes, groot verschil
Door dagelijks slechts één product te vervangen, zet je al een stap richting een betere balans. Denk bijvoorbeeld aan chips inruilen voor rauwkost of een handvol ongezouten noten.
Koken met pure ingrediënten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Binnen 20 minuten kun je een complete maaltijd op tafel zetten met volkoren granen, groente en peulvruchten.
Door vaker dit soort keuzes te maken, wordt gezond eten makkelijker vol te houden. Vaak merk je snel verschil: meer energie, een lichter gevoel en een helderder hoofd.
Bekijk gezonde recepten bij het Voedingscentrum
Wat nemen we mee?
Onderzoek laat zien dat de dagelijkse keuzes aan tafel direct effect hebben op ons welzijn. Ultra-bewerkte producten zijn misschien praktisch, maar dragen op lange termijn minder bij aan vitaliteit.
Dat betekent niet dat je ze helemaal moet vermijden. Het gaat vooral om bewuste keuzes en het behouden van balans. Gezond eten hoeft daarbij niet ingewikkeld of prijzig te zijn.
Door aandacht te besteden aan wat er op je bord ligt, leg je op een laagdrempelige manier een gezonde basis voor de toekomst. Elke stap richting natuurlijker voedsel maakt verschil.
DEEL NU: 🟢 GEZONDHEID | Nieuw onderzoek slaat groot alarm: deze alledaagse voedingsmiddelen vergroten het risico op longkanker aanzienlijk 😨🥖
Dit artikel is zorgvuldig samengesteld door Spectrum Netwerk, een dynamisch media platform dat zich toelegt op het delen van inspirerende en informatieve verhalen van over de hele wereld. Volg Spectrum Netwerk op Facebook om niets te missen van onze boeiende content: Spectrum Netwerk
Referenties:
- Monteiro, C.A. et al. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition. Bekijk hier
- Srour, B. et al. (2019). Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). The BMJ. Bekijk hier
- Lane, M.M. et al. (2021). Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies. Obesity Reviews. Bekijk hier
SPECTRUM Magazine Disclaimer
De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. De informatie vervangt geen professioneel medisch, juridisch of financieel advies. Raadpleeg altijd een erkend specialist of arts voor advies over jouw persoonlijke situatie. SPECTRUM Magazine is niet verantwoordelijk voor besluiten die op basis van deze tekst worden genomen. De inhoud is zorgvuldig samengesteld op basis van betrouwbare bronnen.
Facebook Disclaimer
De informatie in dit artikel is niet bedoeld als financieel of medisch advies. Lezers van dit artikel tonen oprechte interesse in hun gezondheid, voeding en algemeen welzijn. De gedeelde inhoud is bedoeld om te inspireren tot bewustere keuzes en heeft een informatief karakter.