In heel Nederland zijn er nog steeds warme en vertrouwde snackbars waar je snel iets lekkers kunt halen en een praatje kunt maken met de vriendelijke eigenaar. Echter, het aantal snackbars neemt langzaam af, hoewel dit op het eerste gezicht niet duidelijk lijkt. Veel mensen passeren nog regelmatig een friettent en denken dat alles normaal verloopt. Maar schijn kan bedriegen, want er zijn veranderingen gaande die invloed hebben op deze geliefde eetplekken en de nostalgische sfeer die zij met zich meebrengen.
In de afgelopen jaren heeft er een stille revolutie plaatsgevonden in de manier waarop mensen eten, ondernemen en samenkomen in de buurt. De friettent staat voor de uitdaging om mee te evolueren en zich aan te passen aan de veranderende eisen van de tijd. Sommige eigenaren omarmen deze verandering met enthousiasme, terwijl anderen experimenteren met nieuwe ideeën. Het is een fascinerende gelegenheid om te ontdekken hoe een alledaags genot als een portie friet toch een speciale betekenis blijft behouden.
Content:
Thuis frituren populairder
“Vroeger was een frituurpan een standaard huishoudapparaat, maar nu kiezen meer mensen voor een airfryer vanwege de snellere bereiding en aangenamere geur.”
Het apparaat is gebruiksvriendelijk en past in vrijwel elke keuken. Het vindt inmiddels zijn weg naar talloze huishoudens en is energiezuinig en eenvoudig schoon te maken. Naast friet worden ook groentegerechten, snacks en afbakbroodjes bereid in de airfryer.
Meerdere factoren spelen mee, zoals het genieten van samen koken thuis. Dit zorgt voor rust, gezelligheid en controle over ingrediënten, waardoor mensen minder snel voor een snackbar kiezen maar wel traditionele frituur blijven waarderen.
Voordelen van de airfryer volgens Consumentenbond
Moeilijk opvolgen
“Veel snackbars worden al tientallen jaren gerund door gepassioneerde eigenaren die een hechte band hebben opgebouwd met klanten en een speciale plek in de buurt hebben veroverd. Na jaren van toewijding ontstaat bij sommigen de behoefte om meer tijd vrij te maken voor andere activiteiten.”
Het overdragen van een snackbar aan iemand anders is lastig vanwege de behoefte aan het behouden van de authentieke sfeer en het vinden van een gepassioneerde opvolger.
Jonge ondernemers kiezen steeds vaker voor flexibele vormen van ondernemen, zoals foodtrucks en online catering. Dit zorgt voor meer vrijheid, maar kan leiden tot leegstand van panden in de buurt, ondanks de behoefte aan deze voorzieningen.
Het is belangrijk om creatieve strategieën te ontwikkelen en samen te werken tussen jonge ondernemers en ervaren uitbaters, wat kan leiden tot vernieuwende ideeën en een gastvrije sfeer behouden.
Stijgende kosten drukken zwaar
In de praktijk hebben verschillende factoren invloed op snackprijzen, zoals duurdere grondstoffen, olie, energie en hogere lonen voor snackbarpersoneel, vooral jongeren. Dit is positief voor hun toekomst.
Voor ondernemers betekent dit dat de prijs van een portie friet eigenlijk omhoog zou moeten, maar veel buurten hebben hier geen ruimte voor omdat het belangrijk is om betaalbaar te blijven. Veel klanten hebben al jaren een sterke band met dezelfde zaak.
Een andere uitdaging is om hoogwaardige producten te vinden tegen een eerlijke prijs, waarbij leveranciers winst moeten maken terwijl ze streven naar kwaliteit. Ondernemers proberen door slim in te kopen en efficiënt te werken toch aan deze verwachtingen te voldoen.
Sommigen verminderen het aantal gerechten en focussen op kwaliteit en smaak om trouw te blijven aan hun eigen stijl en klanten te laten genieten van favoriete snacks.
Steeds meer concurrentie
“In de moderne maatschappij is de voedselkeuze enorm gegroeid, met grote ketens en bezorgplatforms die snel en gemakkelijk een breed scala aan opties aanbieden, wat ideaal is voor drukke gezinnen.”
Een lokaal restaurant of snackbar dat geen bezorgservice aanbiedt, kan het lastig hebben om op te vallen. Toch kunnen de sfeer, het persoonlijke contact en de herkenbaarheid vaak meer bieden dan je denkt. Mensen geven vaak de voorkeur aan plaatsen waar ze zich comfortabel en op hun gemak voelen.
Sommige snackbars werken samen met bezorgdiensten om hun bereik te vergroten en zo zowel vaste klanten als nieuwe bezoekers te bereiken. Acties via sociale media en flyers kunnen ook helpen zichtbaar te blijven.
Bij speciale dagen of seizoensacties krijgen klanten extra’s bij hun bestelling, zoals gratis snacks of drankjes. Zo blijft de friettent aantrekkelijk en verrassend, wat zorgt voor een positieve ervaring bij klanten.
Effect bezorgplatforms op horeca
Minder friet, meer bewustzijn
Voeding speelt een belangrijke rol in ons dagelijks leven en mensen maken tegenwoordig bewustere keuzes als het gaat om eten. Gezondheid heeft prioriteit gekregen en dit is te merken aan hoe mensen tussendoortjes kiezen. Wat eerst een wekelijkse gewoonte was, wordt nu gezien als een traktatie.
Het bewustzijn rond voeding bij ouders groeit, waardoor zij vaker kiezen voor gezonde, lichte maaltijden voor hun kinderen. Toch blijft een bezoek aan de snackbar een gelegenheid voor ontspanning, vooral als er wordt gekozen voor een gebalanceerde portie.
De snackbars spelen steeds beter in op de veranderende vraag door opties aan te bieden zoals vega snacks, ovenfriet en snacks met minder vet. Hiermee voldoen zij aan de veranderende behoeften van consumenten zonder in te leveren op smaak.
Steeds vaker worden verse ingrediënten gebruikt en een huisgemaakte uitstraling gecreëerd om de kwaliteit en zorg voor de klant te versterken, zodat het aanbod blijft aansluiten bij de wensen van de consumenten van vandaag.
Voedingscentrum over gezonde keuzes
Belang in de buurt
Snackbar’s zijn niet alleen plekken om eten te halen, maar vaak ook een vertrouwd middelpunt van de buurt waar iedereen welkom is. De informele sfeer maakt het makkelijk om een praatje te maken zonder dat je iets hoeft te bestellen, waardoor zowel jong als oud zich er thuis voelt. Het is een speciale plek die meer is dan alleen eten serveren.
Voor alleenwonende ouderen en mensen die thuis werken is het een perfecte kans om sociaal contact te hebben door naar een gemeenschappelijke ruimte in hun woonomgeving te gaan. Daar kunnen ze hun buren ontmoeten, het personeel leren kennen en een gevoel van verbondenheid ervaren, wat hen het gevoel geeft onderdeel te zijn van een groter geheel.
Ondernemers hechten veel waarde aan hun sociale rol en willen iets terugdoen voor de buurt, bijvoorbeeld door bingo-avonden te organiseren, te doneren aan lokale acties voor kwetsbare groepen of een veilige werkplek te bieden aan jongeren voor een betere toekomst.
Dankzij dit soort initiatieven wordt de snackbar een levendige en betrokken plek. Het wordt meer dan slechts een plek om iets te halen; het verandert in een plek waar mensen samenkomen, contact maken en zichzelf kunnen zijn. Hierdoor speelt het een belangrijke rol in de gemeenschap en creëert het blijvende verbondenheid.
Waarom buurtwinkels belangrijk zijn
Tijd voor vernieuwing
Ondernemers die focussen op vernieuwing en beleving zien vaak dat klanten positief reageren door kleine aanpassingen zoals een nieuwe menukaart, sfeervolle inrichting of huisgemaakte sauzen. Klanten hechten waarde aan een verrijkte ervaring en zoeken meer dan alleen eten; ze willen een fijne plek waar ze zich op hun gemak voelen en kunnen genieten van de totale beleving.
De vraag naar gezondere snacks groeit en biedt veel kansen. Ovengebakken snacks, vegetarische loempia’s en verse smoothies sluiten hier goed op aan. Ook kleinere porties voor kinderen en groentecom-binaties zijn populair.
Steeds meer ondernemers werken samen met scholen, sportclubs en buurtorganisaties om zowel hun zichtbaarheid te vergroten als betrokkenheid te tonen. Een voorbeeld hiervan is de samenwerking met lokale bakkers voor het leveren van vers brood bij de snacks.
De uitstraling van de snackbar kan een groot verschil maken met retro-elementen, warme verlichting en herkenbare foto’s uit de wijk. Deze details geven de friettent karakter en zorgen voor een uniek verhaal en een gezellige sfeer.
Hoop voor de toekomst
De wereld evolueert snel, maar traditionele plekken hoeven niet te verdwijnen. Snackbars kunnen zich aanpassen aan het huidige tijdperk door met passie te blijven koken, aandacht te schenken aan de klant en ruimte te bieden voor innovatieve ideeën. Op die manier blijven zij van onschatbare waarde.
Veel mensen zoeken authenticiteit en herkenbaarheid. De persoonlijke aanpak van een friettent kan het verschil maken met een warme begroeting, smakelijke friet en een oprechte glimlach die een blijvende indruk achterlaten.
“De focus ligt niet alleen op het product zelf, maar vooral op de algehele ervaring die de klant ervaart. Deze unieke ervaring is iets wat grote ketens niet altijd weten te evenaren. Door te streven naar een solide basis en actief te blijven luisteren naar je klanten, blijft er altijd ruimte voor groei en succes.”
Zo blijft de snackbar een gezellige ontmoetingsplek waar mensen graag samenkomen om te genieten van een heerlijke snack, te genieten van een goed gesprek en te genieten van het vertrouwde en warme gevoel van thuiskomen, dat hen een gevoel van geborgenheid en gemeenschap geeft.
DEEL NU: LEES | Friet wordt een luxeproduct: de prijzen gaan door het dak
Dit juweeltje is kunstig vervaardigd door KletsPraat, het mediaplatform dat meer te bieden heeft dan alleen gebabbel. Wij brengen verhalen die niet alleen je ogen openen, maar ook je horizon verbreden, rechtstreeks vanuit alle hoeken van onze bonte wereld. Hang aan voor onze sprankelende updates door KletsPraat op Facebook te volgen. Kom aan boord voor een avontuurlijke tocht vol verhalen die je wakker schudden, nog beter dan je ochtendkoffie op een trage dinsdag! ☕🌎✨
Professionele bronnen
- Zuiderveld, Ubel (2022). De kracht van de snackbar in een veranderende samenleving. ProFri Publicaties. Link
- van der Laan, Martijn (2021). Kleine ondernemers en de moderne eetmarkt. KVK Onderzoek. Link
- Van Dongen, Els (2023). Gezonde keuzes en eetgewoonten in Nederland. Voedingscentrum Nederland. Link