In het kleine dorp Stevensbeek viel de charmante en ambitieuze vijftienjarige Jasmijn direct op door haar uitgesproken ondernemersgeest. Aan het begin van dit jaar besloot zij een frituurwagen te kopen en haar kraam de pakkende naam De Vetkei te geven, waarmee ze een moedige stap zette richting eigen ondernemerschap en zelfstandigheid. Dorpsgenoten reageerden verrast en enthousiast op haar vastberadenheid, waardoor zij al snel gold als een inspirerend voorbeeld binnen de gemeenschap en als een frisse stem in het lokale ondernemingsleven. Het verhaal over haar lef en doorzettingsvermogen verspreidde zich snel door Stevensbeek en daarbuiten, en zowel jong als oud prees haar initiatief, de positieve invloed op het verenigingsleven en de zichtbare impuls voor de kleinschalige economie, die door haar inzet merkbaar tot leven kwam.
De frietkraam, gestart door een jonge en gedreven initiatiefnemer, groeide in korte tijd uit tot een geliefde ontmoetingsplek waar mensen niet alleen kwamen voor de knapperige, versbereide friet, maar ook voor de gemoedelijke gesprekken die spontaan ontstonden tussen buren en bezoekers. De combinatie van moed, daadkracht en oprechte gastvrijheid maakte diepe indruk op de buurt en liet overtuigend zien hoe jongeren met hun ideeën en energie de verbondenheid in een dorp kunnen versterken, waardoor saamhorigheid zichtbaar wordt in kleine gebaren en dagelijkse rituelen.
In de eerste weken vormden zich geregeld lange rijen voor de toonbank, vooral vanwege de dagverse friet en de opvallend hartelijke bediening die door bezoekers zeer werd gewaardeerd en vaak werd doorverteld. Voor mensen uit de omgeving voelde het alsof er een nieuwe, gezellige traditie ontstond: een plek waar je samenkomt, geniet van eenvoudig maar smaakvol eten en je welkom voelt in een ontspannen sfeer die uitnodigt om even te blijven hangen.
Content:
Een droom die pauzeerde
Het bedrijf groeide gestaag, met veel terugkerende klanten en een voelbare positieve dynamiek in de regio die als aanstekelijk werd ervaren. Jasmijn kreeg dagelijks complimenten voor haar inzet en klantvriendelijkheid, wat haar motiveerde om steeds te blijven verbeteren en nieuwe ideeën te verkennen. Toch moest zij, ondanks het vroege succes, onverwachts een stap terug doen en haar rol tijdelijk aanpassen om aan regelgeving en veiligheidsafspraken te voldoen.
De arbeidsinspectie bepaalde dat zij vanwege haar leeftijd voorlopig niet achter de frituur mocht staan. Die beslissing bracht een duidelijke wijziging in haar dagelijkse werkzaamheden met zich mee, waardoor zij zich nu richt op het opnemen van bestellingen, het vriendelijk te woord staan van gasten en het zorgvuldig verpakken van maaltijden in plaats van het daadwerkelijk bereiden ervan, zodat de veiligheid steeds centraal blijft staan.
Ondanks de zorgen over de toekomst bleven veel klanten De Vetkei trouw, juist vanwege de warme, vertrouwde sfeer en de persoonlijke aandacht. De bemoedigende woorden van vaste bezoekers gaven Jasmijn extra kracht om door te zetten, rustig te blijven groeien en deze tijdelijke uitdaging met opgeheven hoofd te doorstaan, terwijl zij haar plannen verder verfijnt.
Strenge regels
In Nederland gelden duidelijke en strikte regels voor de werkzaamheden die jongeren mogen uitvoeren, zoals vastgelegd in de Arbowet en de bijbehorende richtlijnen. Kinderen onder de zestien jaar mogen niet werken met gevaarlijke apparatuur, waaronder hete frituurpannen en scherpe messen, zodat hun veiligheid en gezondheid in elke situatie beschermd blijven en ongevallen zoveel mogelijk worden voorkomen.
De richtlijnen houden zorgvuldig rekening met leeftijd en ervaring, vooral bij taken die extra risico’s kennen en extra oplettendheid vereisen. Zo kunnen jongeren stapsgewijs en op een veilige manier leren en werkervaring opdoen die past bij wat zij al kunnen, wat hun ontwikkeling ondersteunt en hun welzijn ten goede komt zonder onnodige risico’s te nemen.
Voor uitgebreide en actuele informatie is het verstandig de website van de Rijksoverheid te raadplegen. Daar staat helder beschreven welke werkzaamheden zijn toegestaan, zoals eenvoudige schoonmaaktaken, het vullen van zakjes friet en het opnemen van bestellingen, inclusief voorbeelden en praktische toelichting die ondernemers en ouders houvast geven.
Aanpassing na melding
Na inschakeling van de arbeidsinspectie werd onderzoek gedaan naar de werkomstandigheden en de verdeling van taken. Tijdens een open en emotioneel gesprek legde haar vader uit dat zij niet langer friet mocht bakken en ook niet achter de kassa mocht staan, omdat er zorgen waren over veiligheid en gezondheid op het werk en men de regels strikt wilde naleven in het belang van alle betrokkenen.
De inspectie benadrukte dat deze regels gelden voor alle jongeren onder de zestien jaar, ongeacht of zij in loondienst werken of als zelfstandige actief zijn. Het principe van gelijke behandeling staat voorop, zodat iedere jongere dezelfde bescherming en rechten op de werkvloer heeft en er geen onduidelijkheid ontstaat over verantwoordelijkheden.
Werken met heet vet is uitsluitend toegestaan voor personen van zestien jaar en ouder om veiligheidsredenen. Ook wanneer er nauw toezicht van volwassenen is verandert die grens niet, juist om risico’s zo klein mogelijk te houden, duidelijke kaders te bieden en ongelukken te voorkomen in drukke werksituaties.
Verrassing voor Jasmijn
Het besluit dat zij tijdelijk moest stoppen met haar favoriete taken kwam voor Jasmijn als een verrassing, zeker omdat zij plezier had in het vak en graag wilde doorgroeien in haar rol. Toch toonde ze begrip, want zij zag in dat naleving van regels noodzakelijk is en uiteindelijk bijdraagt aan een veilige werkplek voor iedereen die bij de kraam betrokken is.
In recente gesprekken liet zij weten dat haar motivatie onverminderd groot is en dat zij bruist van plannen voor nieuwe producten en acties. Ze gebruikt deze periode om ideeën verder uit te werken, processen te verbeteren en in contact te blijven met haar klanten, zodat haar onderneming inhoudelijk blijft groeien en de band met het dorp warm blijft.
In het dorp spraken veel mensen vol bewondering over haar vasthoudendheid en positieve houding, wat haar extra kracht gaf om door te zetten. Voor Jasmijn was die steun een duidelijke bevestiging dat zij op de goede weg is en dat inzet, discipline en optimisme gezien en gewaardeerd worden, juist in tijden van tegenslag.
Wachten tot verjaardag
Binnenkort wordt Jasmijn zestien jaar, waarna zij weer zelfstandig achter de frituur mag werken en de volledige verantwoordelijkheid voor die taken kan dragen volgens de geldende regels. Het vooruitzicht geeft haar nieuwe energie en focus, waardoor zij met hernieuwde toewijding toewerkt naar haar eerste officiële werkdag als volwaardige kracht in de eigen kraam.
Zij heeft al laten doorschemeren dat ze dit moment feestelijk wil markeren en verwacht veel trouwe klanten terug te zien die haar willen aanmoedigen en meevieren. Voor haar voelt die dag als een beloning na een periode van geduld en hard werken, en ze kijkt ernaar uit om iedereen weer te verwelkomen met knapperige friet en vertrouwde snacks die met zorg worden bereid.
Bij FNV Jong is veel praktische informatie te vinden over jongeren en werk, met voorbeelden van hoe je binnen de regels toch waardevolle ervaring opdoet en je talent ontwikkelt. Jasmijn haalt daar inspiratie en houvast uit, omdat zij ziet dat haar toekomst vol kansen zit en dat zij met kennis en voorbereiding haar ambities stap voor stap kan waarmaken in een veilige werkomgeving.
Familie helpt mee
Tegenwoordig staat Jasmijn er niet alleen voor bij haar kraam. Haar vader en broer helpen mee met het bakken van lekkernijen en het afrekenen, waardoor de openingstijden ruimer kunnen zijn en meer klanten snel geholpen worden op drukke momenten. Zo kan zij zich ook richten op planning, inkoop en klantencontact, die voor de continuïteit minstens zo belangrijk zijn als het werk achter de frituur.
Hierdoor blijft Jasmijn nauw betrokken bij alle operationele taken, van het zorgvuldige verpakken tot het nauwkeurig aannemen van bestellingen en het aanspreken van klanten. Die betrokkenheid toont niet alleen haar toewijding, maar onderstreept ook hoe belangrijk samenwerking is wanneer je als gezin een bedrijf runt en verantwoordelijkheid op een evenwichtige manier deelt.
Door hecht samen te werken leren zij in de praktijk de basis van ondernemen en versterken ze onderling de band. Iedereen neemt daarbij een duidelijke rol op zich, wat bijdraagt aan een betrouwbare, gastvrije sfeer waarin klanten zich gezien voelen en graag terugkomen, waardoor de kraam een vaste plek krijgt in de gemeenschap.
Ondernemerszin van jongs af
Jasmijns interesse in ondernemen was al vroeg zichtbaar en haar wens om een eigen zaak te runnen was in haar omgeving geen geheim. Het is daarom niet verrassend dat zij nu een eigen kraam op de markt heeft, waarmee een lang gekoesterde droom concreet gestalte heeft gekregen en haar talent de ruimte krijgt om te groeien in de praktijk.
Dat zij, ondanks obstakels, koos voor de aankoop van een frituurwagen laat haar vastberadenheid en ondernemersmentaliteit zien. Zij is bereid risico’s zorgvuldig af te wegen en haar ambities na te jagen, ook wanneer de omstandigheden niet ideaal zijn en er aanpassingen nodig zijn. Steeds meer jongeren starten een onderneming in de horeca of online, wat laat zien dat ondernemerschap onder de jeugd toeneemt en past bij de behoefte aan eigen regie, creativiteit en praktijkervaring.
Volgens de Kamer van Koophandel schrijven jongeren zich steeds vaker in als ondernemer, omdat zij ondernemen zien als een kans om talent te ontwikkelen en waardevolle praktijkervaring op te doen. Voor Jasmijn betekent de stap naar de horeca niet alleen het volgen van haar passie, maar ook het leggen van een stevig fundament voor een loopbaan waarin zij haar creativiteit en organisatietalent volledig kan inzetten.
Veiligheid gaat voor
De overheid stelt duidelijke eisen aan werk met hete vetten, zware apparatuur en scherpe messen, zodat risico’s beperkt blijven en een veilige werkplek gewaarborgd is voor iedereen. Alleen wie zestien jaar of ouder is en zorgvuldig werkt binnen de afgesproken procedures mag deze taken uitvoeren, zodat kwaliteit en veiligheid hand in hand blijven gaan en het werk verantwoord kan worden georganiseerd.
Volgens Arboportaal doen zich jaarlijks incidenten voor in keukens, vaak klein maar soms met serieuze gevolgen die langdurig herstel vragen. Strikte handhaving van regels en duidelijke instructies helpen om die risico’s te verlagen, wat zowel werknemers als klanten ten goede komt en het vertrouwen in de onderneming vergroot.
Voor jongeren als Jasmijn is het soms teleurstellend dat zij pas vanaf hun zestiende volledig mogen meedraaien. Tegelijk geeft deze regelgeving houvast en zekerheid, omdat helder is wat wel en niet kan, en dat biedt vertrouwen om stap voor stap richting een professionele toekomst te groeien met aandacht voor veiligheid en kwaliteit.
Discussie over regels
Sommige mensen willen de mogelijkheden voor praktijkervaring op jonge leeftijd verruimen, zodat talent eerder kan worden ontwikkeld en jongeren sneller verantwoordelijkheid leren dragen. Een voorgestelde middenweg is dat ouders of begeleiders toezicht houden, waarmee je kansen creëert en tegelijk veiligheid en wetgeving serieus blijft nemen, zodat leren en beschermen elkaar niet uitsluiten.
Supporters advocate for teaching young people entrepreneurship early on and encouraging them to take risks in their careers, whereas opponents prioritize safety as the utmost concern when it comes to taking risks.
“Voorlopig blijft de regel dat kinderen jonger dan zestien niet mogen frituren. Jasmijn kijkt reikhalzend uit naar de dag dat zij eindelijk oud genoeg is om zelf te kunnen frituren. Gelukkig nadert haar verjaardag snel en wordt zij elke dag enthousiaster bij de gedachte dat zij binnenkort haar favoriete snacks op haar eigen manier kan bereiden.”
Hoop op de toekomst
Ondanks de tijdelijke onderbreking blijft Jasmijn optimistisch en bruist zij van ideeën die de kraam vernieuwen en klanten verrassen. Haar creativiteit helpt om te blijven experimenteren, zodat zij bij de heropening direct kan uitpakken met frisse snacks, aansprekende acties en een nog betere organisatie die past bij de groei van haar onderneming.
Veel inwoners van Stevensbeek kijken met warme belangstelling uit naar haar terugkeer, want zij waarderen haar enthousiasme, inzet en vriendelijke benadering. Haar verhaal laat zien dat initiatief en doorzettingsvermogen worden omarmd door de gemeenschap en dat één persoon met een goed idee een positieve beweging op gang kan brengen die anderen inspireert.
Bij Jong Ondernemen staan talloze voorbeelden van jonge ondernemers die met passie aan de slag gaan en laten zien wat mogelijk is met goede begeleiding. Zulke succesverhalen maken duidelijk hoe jongeren lokaal een verschil maken, economische kansen creëren en tegelijk bijdragen aan een hechtere, betrokken samenleving waarin talent de ruimte krijgt.
Key-points
- Jasmijn, vijftien jaar, startte in Stevensbeek haar eigen frietkraam De Vetkei en werd snel een bekend en gewaardeerd gezicht dankzij haar enthousiasme, creativiteit en persoonlijke aanpak.
- Zij mag voorlopig geen frituur- of kassawerk doen, omdat die taken wettelijk pas vanaf zestien jaar zijn toegestaan, waardoor haar rol tijdelijk is aangepast en de focus ligt op veilige deeltaken.
- Familie springt bij met bakken en afrekenen, zodat de kraam open kan blijven en klanten van hun favoriete friet kunnen blijven genieten, terwijl Jasmijn zicht houdt op kwaliteit en service.
- Deze periode gebruikt Jasmijn om nieuwe recepten te testen, processen te verbeteren en ideeën voor uitbreiding voor te bereiden, zodat zij sterker terugkomt wanneer alle taken weer mogen.
- Over twee maanden mag zij naar verwachting weer achter de frituur staan en dat wil zij vieren met klanten, familie en vrienden als een symbolische nieuwe start met frisse energie.
DEEL NU: LEES | Helaas moest Jasmijn, een 15-jarige, haar droom van een eigen frietkraam opgeven vanwege een onverwachte wending in haar leven. 💔🍟
Deze inhoud is liefdevol gecreëerd door LeesTijd, een bruisend mediaplatform dat meester is in het brengen van verhalen die zowel verlichten als verrijken, vanuit alle windstreken van onze prachtige planeet. Zorg dat je up-to-date blijft met onze meeslepende updates door LeesTijd te volgen op Facebook. Duik in een oceaan van verhalen die diepte en betekenis toevoegen aan jouw wereldbeeld.
Disclaimer
Dit artikel is bedoeld om te informeren en te inspireren. SPECTRUM Magazine geeft geen financieel, juridisch of medisch advies. Hoewel de inhoud zorgvuldig is samengesteld, kunnen er geen rechten aan worden ontleend. Bij persoonlijke vragen of situaties adviseren wij altijd om professioneel advies in te winnen bij een erkende specialist. SPECTRUM Magazine en de auteur zijn niet aansprakelijk voor beslissingen die op basis van dit artikel worden genomen.
Disclaimer voor Facebook: Deze tekst is geen financieel advies en is uitsluitend bedoeld voor informatie en inspiratie. Lezers zijn oprecht geïnteresseerd in onze inhoud en maken hun eigen keuzes op basis van betrouwbare bronnen.